C’est une nouvelle qui risque de peser lourd dans le porte-monnaie des familles : la baguette de pain standard pourrait passer de 150 à 200 F CFA. Les boulangers réunis au sein de la Fédération nationale du Sénégal tirent la sonnette d’alarme. « Hausse de l’électricité, explosion du prix de la levure, pénurie de diesel, farine indisponible au prix officiel… », les a conduit à production déficitaire.

Selon la FNBS, sans une intervention rapide de l’État – suppression de la TVA, tarifs énergétiques préférentiels, aides financières – plus de 2 500 boulangeries risquent de fermer, entraînant des pertes d’emplois massives. Les boulangers proposent aussi de mélanger farine de blé et céréales locales (mil, maïs, fonio) pour réduire les coûts.

Le porte-parole Joseph Désiré Moboutu Dia insiste : « Nous refusons de disparaître petit à petit. » Si aucune mesure n’est prise, un plan d’action national pourrait perturber la production et la distribution du pain dans tout le pays.